شهدت أسعار اللحوم الحمراء بسوق الجملة بمدينة الدار البيضاء خلال الأسبوع الجاري ارتفاعاً ملحوظاً، في سياق تقلبات تطال مختلف المنتجات الغذائية، وذلك وفق ما كشفته النشرة الأسبوعية الصادرة عن الدار البيضاء للخدمات.
وأفادت المعطيات أن أسعار لحوم الأبقار سجلت زيادة ملموسة، حيث انتقلت من مستويات تراوحت ما بين 75 و94 درهماً للكيلوغرام، إلى ما بين 78 و95 درهماً، في حين عرفت لحوم الأغنام ارتفاعاً أكثر وضوحاً، إذ انتقلت من 110–118 درهماً إلى ما بين 115 و125 درهماً للكيلوغرام.
ويُعزى هذا الارتفاع أساساً إلى تزايد الطلب مع اقتراب عيد الأضحى، الذي يشهد سنوياً إقبالاً كبيراً على اقتناء الأضاحي واللحوم، ما يفرض ضغطاً إضافياً على العرض داخل الأسواق، خاصة في ظل تحديات مرتبطة بسلاسل التوريد وتكاليف الإنتاج.
في المقابل، عرفت أسعار بعض الخضر تراجعاً نسبياً، مدفوعة بتحسن العرض الموسمي، فيما سجلت أسعار الفواكه زيادات طفيفة، ما يعكس حالة من التباين في تطور أسعار المواد الغذائية داخل السوق.
ويرى مهنيون أن استمرار هذا المنحى التصاعدي في أسعار اللحوم الحمراء قد يمتد خلال الأسابيع المقبلة، خصوصاً إذا تواصل الضغط على الطلب، وهو ما يطرح تحديات أمام القدرة الشرائية للأسر، ويدفع إلى ترقب تدخلات محتملة لضبط السوق وضمان تموينه بشكل متوازن خلال هذه الفترة الحساسة.
