“الفاو” تحذر من كلفة هدر الغذاء على الاقتصاد والمناخ

حذرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) من استمرار الخسائر الناجمة عن فقدان وهدر الغذاء، مؤكدة أن كلفتها الاقتصادية العالمية تتجاوز 1.4 تريليون دولار سنويا، في وقت لم يسجل فيه العالم تقدما ملموسا في الحد من الظاهرة منذ عام 2015.

وأوضحت المنظمة، بمناسبة اليوم العالمي للتوعية بالفاقد والمهدر من الغذاء، الذي يصادف 29 شتنبر، أن أكثر من 13 في المائة من الأغذية تُفقد بعد الحصاد وقبل بلوغ مرحلة التجزئة، بينما يتم هدر نحو 19 في المائة من الأغذية المتاحة للمستهلكين.

وتتزامن هذه الخسائر مع استمرار أزمة الأمن الغذائي، إذ يعاني نحو 645 مليون شخص من الجوع حول العالم، في حين يجد حوالي 2.7 مليار شخص صعوبة في تحمل تكلفة نظام غذائي صحي.

كما كشفت المنظمة أن قرابة 28 في المائة من الأراضي الزراعية في العالم تُستخدم لإنتاج أغذية لا يتم استهلاكها، فيما يرتبط هدر الغذاء بنحو 10 في المائة من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة عالميا.

وأمام هذه المعطيات، شددت المنظمة على ضرورة تسريع الجهود والاستثمارات للحد من فقدان الغذاء وهدره، معتبرة أن تقليص هذه الظاهرة من شأنه دعم الأمن الغذائي، والحفاظ على الموارد الطبيعية والغابات، والمساهمة في مواجهة الضغوط المرتبطة بتغير المناخ.