بعد النجاح الكبير الذي حققه “أسبوع المطبخ الفيتنامي”، يواصل فندق حياة ريجنسي الدار البيضاء برنامجه الخاص بالأسابيع الذوقية العالمية، حيث يخصص هذه الدورة لاكتشاف غنى المطبخ الإيطالي وأصالته. ويستضيف الفندق، من 25 شتنبر إلى 4 أكتوبر، الشيف الإيطالي فابيو فيورافانتي، أحد الأسماء الصاعدة في عالم فن الطبخ، لتقديم تجربة ذوقية تعكس التنوع والابتكار في المطبخ الإيطالي.
الشيف فابيو فيورافانتي، المنحدر من العاصمة روما، راكم خبرة تمتد لأكثر من عشرين سنة في أرقى المطاعم والفنادق الفاخرة عبر العالم. وقد عمل إلى جانب أسماء مرموقة مثل مجموعة ألان دوكاس، كما صقل مهاراته في مطاعم حائزة على ثلاث نجوم “ميشلان”، من بينها مطعم “لو لويس الخامس عشر – ألان دوكاس” بمونت كارلو. وتولى فيورافانتي مهام قيادية في مؤسسات دولية بارزة، من بينها منصب الشيف التنفيذي بفندق “بارك حياة” في الدوحة، ومدير العمليات ورئيس الطهاة بفندق “سنترك مورانو” في البندقية، حيث قاد مشروعاً طموحاً لإعادة تموقع الهوية الذوقية للفندق. ويشرف حالياً على افتتاح فندق فاخر جديد من فئة خمس نجوم تابع لمجموعة حياة بالعاصمة الإيطالية روما.
وخلال هذا الأسبوع، سيقدم الشيف فيورافانتي لضيوف فندق حياة ريجنسي الدار البيضاء باقة من الأطباق الإيطالية الأصيلة التي تمزج بين البساطة والابتكار، وتعيد إحياء التقاليد بروح معاصرة. وقال في تصريح له: “يشرفني أن أشارك جزءاً من ثقافتي وتجربتي مع رواد المطبخ بالمغرب. فالمطبخ الإيطالي هو قبل كل شيء قصة شغف وأرض وروح جماعية، وأتطلع إلى جعل هذه التجربة مميزة لزوار الدار البيضاء.”
وبتنظيم هذا الحدث، يؤكد فندق حياة ريجنسي الدار البيضاء مكانته كوجهة متميزة لعشاق المطبخ العالمي، عبر استضافة طهاة مرموقين يقدمون تجارب فريدة تمزج بين التنوع الثقافي والإبداع الذوقي.
