أعلنت شركة TETRA PAK عن توقيع اتفاقية تعاون مع الشركة الدنماركية SWAN NECK BIO المتخصصة في التكنولوجيا الحيوية، بهدف تطوير حلول متقدمة لتوسيع نطاق إنتاج الأغذية الجديدة المعتمدة على التخمير الدقيق والكتلة الحيوية.
وتسعى هذه الشراكة إلى تبسيط مراحل التصنيع الصناعي أمام الشركات الناشئة والمنتجين في هذا المجال، من خلال تقديم حلول متكاملة تقلّل من مخاطر التلوث وتضمن تحسين مردودية الإنتاج. وتعتمد هذه المقاربة على تقنية DIRINOC™، وهي بادئة تخمير عالية التركيز يمكن تخزينها واستخدامها مباشرة في عمليات التخمير دون الحاجة إلى تحضير داخلي للبادئات، ما يسمح بخفض الكلفة وتقليص الزمن الصناعي.
وأكدت TETRA PAK أن هذا التعاون يشكل نقلة نوعية في منظومة “الأغذية الجديدة”، إذ تم دمج تقنية DIRINOC™ ضمن منظومة تطوير العمليات الصناعية التابعة لها، ما يمنح المنتجين مرونة أكبر في اعتماد حلول جاهزة للتشغيل داخل خطوط التخمير التجاري.
وقال رافائيل بارّوس، مدير قطاع الأغذية الجديدة لدى TETRA PAK، إن “هذه الشراكة تمثل خطوة استراتيجية نحو تسريع تطوير الأغذية المستدامة، من خلال تجاوز العقبات التقنية التي تواجه مرحلة تحضير البادئات الصناعية”.
من جهته، أوضح ترولس برول، الرئيس التنفيذي لشركة SWAN NECK BIO، أن التعاون الجديد “يجمع بين خبرتنا في تطوير البادئات الحيوية المتقدمة وقدرات TETRA PAK في الهندسة الصناعية، بهدف مساعدة المنتجين على خفض المخاطر وتقصير زمن الوصول إلى السوق”.
وتعكس هذه المبادرة التزام الطرفين بدعم الابتكار الغذائي المستدام، وتوفير بيئة إنتاجية آمنة وفعّالة تواكب التحولات العالمية نحو نظم غذائية أكثر مرونة واستدامة.
