أطلق المرصد المغربي لحماية المستهلك (OMPC) إنذاراً بشأن انتشار عدد من الورشات السرية المخصصة لحفظ الزيتون وإنتاج “الهريسة”، داعياً السلطات الصحية إلى التدخل العاجل لوقف هذه الأنشطة غير القانونية التي تشكل خطراً على سلامة المستهلكين.
وأفاد المرصد في تقريره أن فرق المراقبة التابعة له قامت بزيارات ميدانية لعدد من المواقع في مناطق فاس، صفرو، تازة، سيدي قاسم، سيدي سليمان، مديونة، دار بوعزة، النواصر وموقع أكراش، حيث تم رصد ظروف إنتاج غير صحية داخل وحدات تفتقر لأبسط معايير السلامة الغذائية.
وكشف التقرير عن استعمال مواد حافظة وملوّنات مجهولة المصدر، إلى جانب إعادة تدوير الزيتون الفاسد واستعمال فلفل تالف في عمليات الإنتاج، ما يرفع من احتمالات التلوث الميكروبي والكيماوي. كما لاحظ المفتشون في ما يتعلق بالهريسة استعمال زيوت مستعملة وانعدام عمليات التعقيم، مع غياب تام لمعايير النظافة والتتبع.
وأكد المرصد أن هذه الورشات تعمل دون ترخيص من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) وخارج كل إطار قانوني، مطالباً بـإغلاقها الفوري ومصادرة جميع المواد المشبوهة المستعملة داخلها.
كما دعا إلى تحريك المتابعات القضائية ضد المسؤولين عن هذه الأنشطة غير القانونية، وتشديد العقوبات على المخالفين، مع تعزيز المراقبة الدورية لضمان حماية صحة المواطنين.
وحذر خبراء الصحة من أن هذه المنتجات قد تتسبب في تسممات غذائية خطيرة نتيجة التلوث البكتيري أو الكيماوي، مشيرين إلى أن الفئات الهشة تبقى الأكثر عرضة للمخاطر.
واختتم المرصد المغربي لحماية المستهلك بيانه بدعوة المواطنين إلى اليقظة والإبلاغ عن أي منتجات مشكوك في مصدرها أو معروضة للبيع دون وسْم أو بيانات تعريفية، مؤكداً على ضرورة تكثيف حملات التفتيش من قبل السلطات المحلية والمكتب الوطني للسلامة الصحية.
