يستقبل فندق “فور سيزونز” الرباط بقصر البحر فصل الصيف بنكهات تجمع بين دفء الضيافة الإيطالية وغنى المكونات المغربية، من خلال قائمة موسمية جديدة في مطعم “فِيرْديلّو”، من إبداع الشيف التنفيذي سيباستيانو سبريفيري. تحمل هذه القائمة توقيعاً طهوياً خاصاً، يعكس شغف الشيف بالمطبخ المتوسطي وقدرته على مزج الأصالة الإيطالية باللمسة المحلية، في أطباق راقية تنضح بالإبداع والتوازن.
اختار الشيف سبريفيري بعناية مكونات موسمية من قلب المغرب، ليقدّم بها وصفات تتجاوز التقاليد، وتحتفي بالذوق والهوية. فمن القشريات الطازجة، إلى السلمون المرقط، وصولاً إلى التيراميسو الإيطالي التقليدي، كل طبق في هذه القائمة يروي قصة نكهة مصقولة وخبرة عريقة. ومن بين الأطباق البارزة التي تجمع النضارة والابتكار، نجد ريزوتو “أكويريلو” الشهير مع الهليون والبازلاء والزيتون الأسود، بالإضافة إلى طبق “فيليتو دي مانزو روسيني” الفاخر، الذي يجمع بين قطعة لحم بقر طرية وكبد الإوز وصلصة الترفاس الغنية. وتُتوَّج هذه الرحلة الذوقية بالتيراميسو الأسطوري، الذي يقدمه الشيف كتكريم لجذوره الإيطالية، في نسخة محلية المذاق وعالمية الحضور.
وفي تعليق له، يقول الشيف سبريفيري: “كل طبق يروي قصة. من خلال هذه القائمة، أسعى إلى نقل الإرث الإيطالي مع الاحتفاء بكنوز المطبخ المغربي في الوقت نفسه.” ويقدّم مطعم “فِيرْديلّو” هذه التجربة في أجواء أنيقة تمزج بين الطابع العصري والدفء المتوسطي، ليكون وجهة مثالية لعشاق المذاقات الراقية.
ولا يكتمل صيف “فور سيزونز” دون عروضه الخاصة للعائلات، حيث يقدّم الفندق تخفيضاً يصل إلى 50% على الغرفة الثانية، ضمن باقة صيفية مصممة لراحة الضيوف من كل الأعمار. كما يشمل البرنامج مجموعة متنوعة من الأنشطة الترفيهية والثقافية للأطفال، من بينها ورشات الخط العربي، جولات بالدراجات في محيط الفندق، ووجبات برانش شهية أيام الأحد، إلى جانب لحظات الاسترخاء ومشاهدة الغروب من شرفة “سانست تيراس”، حيث يلتقي البحر بالسماء في لوحة صيفية آسرة.
