“سنطرال دانون” تطلق “Co-Milk” لتعزيز تثمين الحليب بالمغرب
أطلقت شركة سنطرال دانون، اليوم الأربعاء، بمصنعها بالفقيه بن صالح، مشروعها الصناعي الجديد “Co-Milk”، وهو ابتكار يهدف إلى تثمين الحليب المجمع محليًا، وتعزيز تنافسية سلسلة إنتاج الحليب بالمغرب، في إطار دعم البحث والتطوير والابتكار الصناعي.
ويأتي مشروع “Co-Milk” ضمن برنامج للابتكار الصناعي ينبثق عن أربع اتفاقيات استثمار موقعة بين وزارة الصناعة والتجارة وسنطرال دانون، باستثمار إجمالي يبلغ 60.2 مليون درهم، ويستهدف رفع القيمة المضافة للحليب المنتج محليًا، وتقليص الاعتماد على بعض المكونات المستوردة، بما يدعم المنظومة الوطنية لإنتاج الحليب.
ويعتمد المشروع على تكنولوجيا متقدمة لتجزئة الحليب (Milk Cracking)، باستخدام تقنيات الترشيح الدقيق، والترشيح الفائق، والترشيح النانوي، بما يتيح استخلاص مكونات أساسية مثل البروتينات واللاكتوز والمعادن من الحليب المجمع محليًا، لاستخدامها في تصنيع مشتقات الألبان، من بينها الياغورت والأجبان والمشروبات الغنية بالبروتين.
وفي تصريح بالمناسبة، أكد وزير الصناعة والتجارة أن المشروع ينسجم مع توجه المغرب نحو تطوير صناعة وطنية أكثر ابتكارًا وسيادة، من خلال دعم مشاريع البحث والتطوير والرفع من القيمة المضافة للمنظومات الإنتاجية الوطنية، وتعزيز تصنيع حلول صناعية محلية.
من جهته، أوضح الرئيس المدير العام لسنطرال دانون أن مشروع “Co-Milk” يعكس قدرة الشركة على تطوير حلول صناعية مبتكرة داخل المغرب لخدمة سلسلة إنتاج الحليب، مشيرًا إلى أن اختيار مصنع الفقيه بن صالح يعود إلى موقعه الاستراتيجي في أحد أهم أحواض إنتاج الحليب بالمملكة.
ويعتمد النموذج الصناعي لسنطرال دانون على شبكة تضم أكثر من 40 ألف مربي شريك، وما يزيد على 1150 مركزًا لتجميع الحليب، إضافة إلى أربع وحدات إنتاجية، وهو ما يجعل المشروع، وفق الشركة، رافعة لتعزيز استدامة سلسلة إنتاج الحليب ودعم نشاط مربي الماشية، خاصة صغار المنتجين.
