افتتاح مطعم “Sel & Safran” بـ “راديسون بلو ريزيدانس السعيدية”
أعلنت Radisson Blu Residences Saïdia عن افتتاح مطعمها الجديد “Sel & Safran”، الذي يقدم تجربة فريدة تمزج بين النكهات المتوسطية والأطباق المستوحاة من المطبخ الجنوبي، في أجواء أنيقة ومفتوحة أمام زوار الفندق والعموم.
ويقود هذه المغامرة الذوقية الشيف أمين عزماني، بخبرة تتجاوز 35 سنة راكمها في مؤسسات فندقية مرموقة بين مليلية وجزر الكناري والمغرب. ويُعرف الشيف عزماني بشغفه الكبير بالبحر وبراعته في إعداد أطباق تجمع بين البساطة والإتقان، كما سبق له أن أشرف على مناسبات كبرى، من بينها مأدبة رسمية للملك خوان كارلوس الأول، وعشاءات حكومية إسبانية، إلى جانب ولائم كاشير لفائدة عائلات يهودية بارزة.
ويُقدم “Sel & Safran” لرواده قائمة غنية تتضمن تشكيلة من المقبلات التقليدية الباردة والساخنة، مثل كروكيت الجبن والمأكولات البحرية، والجمبري بالثوم، إلى جانب أطباق السمك المشوي، واللوط في الفرن، و”الباييلا” و”الفيديويا” كأطباق مشتركة، إضافة إلى حلويات محلية الصنع كالكريم برولي والفوندان بالشوكولاتة.
وفي تصريح له، قال محمد بن اسماعيل، المدير العام لـRadisson Blu Residences Saïdia: “يُجسد مطعم Sel & Safran الروح المتوسطية التي نسعى لتقريبها من زبائننا، من خلال مطبخ صادق ومكونات طازجة ولحظات تقاسم أصيلة”، مضيفًا أن هذه المبادرة تعكس رغبة المؤسسة في الانفتاح على محيطها وتعزيز تجربة الإقامة عبر عروض ضيافة متكاملة.
ويوفر المطعم أيضًا أجواءً موسيقية حية مستوحاة من دفء المتوسط، ما يُضفي لمسة فنية على تجربة العشاء، ويجعل من “Sel & Safran” محطة ذوقية لا تُفوَّت في السعيدية.
