الطلب على الدجاج يوسع الفجوة بين أسعار المزارع والأسواق

شهدت أسعار الدجاج في المغرب تفاوتًا واضحًا بين السعر المسجل في المزارع والمتداول لدى التجار. فبينما يبقى سعر الكيلوغرام الواحد في المزارع مستقراً بين 13 و 14 درهمًا، يصل في بعض المتاجر إلى 21 درهمًا، وفق ما أكده مصطفى مناصر، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي اللحوم البيضاء.

وترجع هذه الزيادة في الأسعار بشكل رئيسي إلى ارتفاع الطلب على الدجاج، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والأسماك، مما دفع الأسر ذات الدخل المحدود إلى الاعتماد أكثر على الدجاج كخيار اقتصادي. كما تلعب الفترة التي تسبق مواسم الاستهلاك، مثل شهر رمضان وعيد الأضحى، دورًا في زيادة الطلب.

ورغم هذه الضغوط، أكدت الفدرالية بين المهنية لمهنيي قطاع الدواجن أن السوق يظل متحكمًا فيه بشكل عام، مع توفر كميات كافية لتلبية احتياجات المستهلكين. كما أشارت إلى أن المنافسة بين التجار تساعد على تلطيف الأسعار في الأسواق التي تضم عدة نقاط بيع، حيث تتراوح الأسعار عادة بين 17 و17.5 درهمًا للكيلوغرام.

وعلى صعيد الإنتاج، أوضح المهنيون أن الوضع مستقر، مدعومًا بتحسن الظروف المناخية وصحة القطيع. فقد ارتفعت إنتاجية الكتاكيت إلى 12.5 مليون وحدة أسبوعيًا مقارنة بـ11 مليونًا في السنة الماضية، فيما سجل قطاع الديوك الرومي زيادة في الإنتاج من 1.4 مليون إلى 1.8 مليون رأس شهريًا.

في الوقت نفسه، تظل تقلبات أسعار النفط عاملاً مؤثرًا على تكاليف النقل والشحن، ما قد ينعكس على الأسعار النهائية في السوق، بينما تظل الواردات من المواد الأولية مثل الذرة وفول الصويا مستقرة، حيث تأتي من روسيا وأوكرانيا وفرنسا والأرجنتين والبرازيل والولايات المتحدة، دون المرور بمضيق هرمز.

بشكل عام، تشير المؤشرات إلى قدرة السوق على مواجهة الطلب المتزايد خلال الأشهر القادمة، مع ضمان استمرارية التوريد واستقرار الأسعار نسبيًا.