تمكّن صانع الحلويات المغربي يوسف الگاتو من دخول موسوعة “غينيس” للأرقام القياسية يوم الأربعاء 23 أبريل 2025، بعد تحضيره أطول كعكة فراولة في العالم بطول 121.88 مترًا، محطمًا الرقم السابق البالغ 100.48 مترًا، والذي سجله مجموعة من الطهاة الإيطاليين عام 2019.
نُفذت هذه الكعكة العملاقة في حلبة تزلج بمدينة أرجونتوي قرب باريس، بمشاركة فريق من الطهاة الفرنسيين البارزين، بمن فيهم الشيف نيكولا بيرناردي (أفضل صانع حلويات في فرنسا)، إلى جانب حرفيين مغاربة. واستغرق التحضير 24 ساعة فقط، باستخدام: 4000 بيضة، و150 كيلوغرامًا من السكر، و560 كيلوغرامًا من الكريمة، و350 كيلوغرامًا من الفراولة. وبلغ وزن الكعكة 1.2 طن، وخضعت لتقييم حكام “غينيس” لتأكيد الرقم القياسي.
بعد الإعلان عن الرقم القياسي، دُعي الحضور – ومن بينهم جالية مغربية كبيرة – لتذوق الكعكة في أجواء احتفالية. كما وُزعت أجزاء منها على دور المسنين ومستشفيات المدينة، بالإضافة إلى رجال الإطفاء والهلال الأحمر.
يوسف الگاتو ليس جديدًا على التحديات العالمية، فقد سبق له تحقيق إنجازات مماثلة في صناعة الحلويات، منها إبداعه في سنة 2020 لكعكة أخرى لفتت الأنظار.
وفي تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، أعرب يوسف الگاطو عن “فخره” الكبير بهذا الإنجاز، الذي تحقق بفضل مساعدة فريق يضم مهنيين مغاربة وحرفيين فرنسيين مرموقين، من بينهم الشيف نيكولا بيرناردي، الحائز على لقب “أفضل صانع في فرنسا”.
هذا الإنجاز يضع اسم المغرب مرة أخرى على خريطة الإبداع العالمي في فنون الحلويات.
